Ouverture de l’ÉCONOMUSÉE® du torréfacteur de chocolat à Edmonton

Une quinzaine de personnes se sont réunies à Delavoye Chocolate Maker, sur la 106^e Avenue à Edmonton, le 18 juin dernier pour participer à l’inauguration officielle de l’ÉCONOMUSÉE® du torréfacteur de chocolat.

Propriété de l’entrepreneur Antoine Lavoie, Delavoye Chocolate Maker devient la 8^e entreprise en Alberta à joindre les rangs d’Économusée. « Nous sommes réunis pour célébrer bien plus que l’ouverture d’un nouvel espace de découverte. Nous célébrons le talent d’un entrepreneur passionné et la richesse du savoir-faire artisanal. A titre de chef de file du développement économique francophone en Alberta, Parallèle Alberta est fier d’être associé à ce projet » de soutenir le directeur général de Parallèle Alberta, Étienne Alary.

Étant déjà présent à Watino, Lac La Biche, Saint-Vincent, Saint-Paul (x2), Vermillion et Calgary, le concept d’Économusée fait son entrée dans la capitale albertaine.  « Il s’agit d’un jalon important pour notre organisation et pour l’ensemble du réseau « Artisans à l’œuvre » en Alberta, qui témoigne du dynamisme des entrepreneurs voulant contribuer activement à la vitalité économique et touristique de la province », ajoute M. Alary.

Le directeur général de la Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ), Carl-Éric Guertin, était présent à cette inauguration et il a tenu à souligner cette collaboration avec Parallèle Alberta depuis 2015. « Je tiens à féliciter chaleureusement Antoine Lavoie et toute l’équipe de Delavoye. Derrière chaque produit artisanal se cachent des heures de travail, de recherche, d’apprentissage et de perfectionnement. Mais surtout, il y a une passion profonde pour un métier. Aujourd’hui, cette passion devient accessible au public grâce à cette expérience immersive qui permettra aux visiteurs de découvrir l’univers fascinant du chocolat artisanal, de la fève à la tablette », indique M. Guertin.

Il a précisé que pour la SRÉ, cette réalisation locale et le développement du réseau à l’échelle du pays n’auraient pas été possibles sans la collaboration de partenaires sur le terrain comme Parallèle Alberta pour l’Alberta.

À travers ce nouvel ÉCONOMUSÉE®, les visiteurs auront l’occasion de mieux comprendre les différentes étapes de la transformation du cacao, mais aussi de découvrir le parcours d’un entrepreneur qui a choisi l’excellence, la qualité et l’authenticité comme valeurs fondamentales de son entreprise.

À noter que la réalisation de ce projet n’aurait pas été possible sans l’apport essentiel des partenaires, notamment Développement économique Canada pour les Prairies (PrairiesCan), par l’entremise du Programme pour la croissance du tourisme, ainsi qu’Emploi et Développement social Canada (EDSC) par le biais du Fonds d’habilitation pour les communautés de langue officielle en situation minoritaire.